Las aguas negras se descargan en este tanque llamado biodigestor, que es un recipiente herméticamente cerrado , donde no entra aire, que contiene bacterias anaerobias metanogénicas. Estas bacterias son pequeños microorganismos que tienen la propiedad de crecer en ausencia de aire, es decir que estos microorganismos no necesitan de oxígeno para vivir. Además, tienen otra propiedad: transforman la materia orgánica en un gas que se llama metano, también llamado biogas. Este gas es importante por que puede ser utilizado como combustible, para cocinar, para lámparas de iluminación, para hacer andar motores, etc.. Este proceso de digestión anaerobia se utiliza mucho en otros países para producir gas. Se puede alimentar el digestor con residuos orgánicos de la cocina, industriales, estiércol de animales, residuos agrícolas, etc.
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